Bouilleurs de cru
Résumé
Ce livre inédit nous raconte l'Histoire de la distillation de l'eau-de-vie depuis l'antiquité, et fait le tour de l'ensemble des produits concernés : les fruits, les céréales et l'ensemble des produits de distillation. Il explique la distillation et la réglementation, passée et actuelle. Et, forcément, l'auteur aborde la question des bouilleurs de cru eux-mêmes, les bouilleurs ambulants, la fraude et la contrebande...
Lu par :
Marie-Hélène Simonnet
Genre littéraire:
Pratique/cuisine/alimentation
Durée:
5h. 4min.
Édition:
Rennes, Ouest-France, 2019
Numéro du livre:
68348
Produit par:
Association Valentin Haüy
ISBN:
9782737377211
CDU:
641
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